Cultivado en las montañas del Himalaya, se caracteriza por ser más grande y alargado que el arroz blanco tradicional. Es uno de los productos más populares en la India, ya que su agradable aroma y su delicado sabor sirve como complemento perfecto para los intensos sabores de platos como el pollo al curry o el lamb tikka masala (cordero al curry).
Información nutricional (en 100 gr): 360 kcal, 45 gr de carbohidratos, 9,2 gr de proteínas y 1,14 gr de grasas.