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Para hablar del origen de la harina de garbanzos nos tenemos que remontar a más de 10.000 años e irnos al norte de Siria o Turquía. En Birmania la llaman “Besan”, en India es conocida como “Chana” y es un elemento muy habitual en su gastronomía.
A pesar de ser poco conocida en Occidente, en Oriente su uso está muy extendido. Es ingrediente esencial de las famosas pakoras, las deliciosas empanadas indias, de diferentes tipos de panes y del falafel turco, entre otros muchos platos típicos orientales.
Gracias a la inmigración de Oriente a Occidente se empieza a normalizar su uso en países como el nuestro. Sus propiedades y beneficios la hacen candidata perfecta para incluir en nuestra dieta de forma habitual.
No tiene gluten por lo que sirve como sustituta de la harina de trigo.
| Seleccione Cantidad | x 1 KG, x 500 gr |
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Paola R. –
Maria eugenia Rojas fuentes –
Javiera I. –