El jengibre es un producto elaborado a partir de la raíz de la planta que lleva el mismo nombre. Su sabor y aroma tan característicos le convierten en un producto sumamente versátil, ya que posee un toque dulzón y un poco picante, siendo ideal para preparaciones tanto dulces como saladas. En este formato, puede emplearse en salsas, carnes, sopas, galletas, mariscos, pescados, etc.
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