Sésamo Blanco

Descripción

Sésamo Blanco: pequeño, nutritivo y tremendamente versátil 🌱

El sésamo blanco es uno de esos ingredientes que vale la pena tener siempre en la despensa. Su sabor suave permite utilizarlo en muchísimas preparaciones y, al tostarlo ligeramente, desarrolla un aroma y sabor aún más intenso.

Además de su versatilidad, las semillas de sésamo aportan grasas insaturadas, proteínas vegetales, fibra y minerales como calcio, hierro y magnesio.

¿Cómo puedes utilizar el sésamo blanco?

🥗 En ensaladas: espolvorea directamente sobre verduras y bowls.

🥖 En panes y masas: perfecto para panes caseros, galletas, crackers y otras preparaciones.

🥑 En desayunos y bowls: combínalo con avena, frutas, yogur y otras semillas.

🥢 En preparaciones asiáticas: queda delicioso sobre salteados de verduras, arroz, noodles o tofu.

🥣 En hummus y salsas: puedes incorporarlo entero o molido.

¿Sabías que puedes preparar tahini con sésamo?

El tahini es una pasta elaborada principalmente a partir de semillas de sésamo trituradas y es uno de los ingredientes clásicos del hummus.

Puedes tostar ligeramente las semillas de sésamo y procesarlas hasta obtener una pasta cremosa. También puedes utilizarla en aderezos, salsas y otras recetas.

Un pequeño truco para potenciar su sabor

Prueba tostar ligeramente el sésamo en un sartén seco, removiendo constantemente para evitar que se queme. En pocos minutos comienza a liberar un aroma tostado que transforma completamente su sabor.